第0205章 砸场子?(中上)-《重拾2006》
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“至于纸包炸鸡……”
周岩的眼睛里闪过一丝回忆。
要不是有人“提醒”,周岩还真就忘了小当家游历天下的时候,学过这道菜。
纸包炸鸡,跟八宝扒鸭一样,平平无奇的名称背后,隐藏着变态的制作工艺。而且,八宝扒鸭跟纸包炸鸡一比,完全就是小儿科。
纸包炸鸡的变态在于包鸡的纸,正宗的纸包炸鸡的纸,使用春笋做成的,做法完全就是复刻了宣纸的工艺:将春笋捣成泥,掺上糯米浆之后,摊平,晾晒做成“纸”……
听完周岩的介绍,总厨感觉眼前有一群神兽飞驰而过:炎黄子孙的聪明头脑,全都用到这些地方去了,要是用到科学研究上,球长哪还有漂亮国什么事儿?
只是,这事儿显然还没有完,才过了几分钟,前台的服务员去而复返。
“总厨,顾客坚持要点那两个菜!”
总厨忿忿地咬了咬牙,扭头看了看周岩:“小周,你看什么时候合适?”
“让他两天之后再来吧!”
服务员走后,周岩伸手从一旁的意见簿上撕下一张纸,列了一份材料清单,递给了总厨:“老杨,麻烦你明天给找个人到我小舅的店里去顶我的班!”
“没问题!”
“材料你先备着,没什么问题的话,我先回去了!”
“那个……”主厨支着无处安放的双手,“小周,要不吃过晚饭再回去吧!”##“不用了,”周岩笑着摇了摇头,“现在正是忙的时候,我就不打扰了!”
然后,周岩就拉着秦若舒离开了后厨。
走到瑞阳食府的门口,秦若舒突然停了下来。抬头看了看楼上的某个房间,犹豫了一下:“老周,李叔叔那边,我就不去添麻烦了……”
“美女,”周岩脸上露出了神秘的笑容,“难道你就不好奇,牡丹鱼片到底是什么样子的吗?”
“好吃吗?”
周岩的脸上冒出了好几条黑线:“当然,要不然敢叫牡丹鱼片吗?”
“那好吧……”
等周岩拉着秦若舒回到小舅的店里,发现小妗子也在。
没等周岩开口,小妗子就笑着拉起了秦若舒的手:“小秦,今天怎么有空过来玩了?”
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