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    他家过年的事情其实也不用张楚夫妻两去忙活什么，张楚爸妈现在还能忙活，早就把该准备的东西准备好了。黄燕在家，也就是帮着张妈弄些手工的年货而已。

    比如他们家这个时候要炸丸子，红薯丸子。以及做豆腐这些，这个张妈的手艺在村里没得讲，做的最好的那个。以前村里的人做豆腐还得找张妈来做，只是现在张妈很少做了。

    也就是自家每年要吃的这些，她会做做。村里其他人也没人好意思让张妈做了，给钱也不好意思。村里就张楚家最有钱，他们怎么给钱？

    做的豆腐有很多种吃法，一些直接留着做水豆腐吃，一些要用油炸腌制，这是豆腐泡。还有直接晾干发酵的，那是用来做豆腐乳，以及晾干腌制的豆腐干。

    除了做豆腐，快到年三十的时候，家里还要走油锅。比如鱼肉和猪肉，都会在油锅里面炸一下，这样储存时间长些，也会更香点。

    鱼肉是切块炸，或者整条直接炸熟就好。猪肉的整治要多些，先要放锅里煮熟，煮出来的汤用来炖白萝卜汤，这个在张楚他们家这边，每年都会做。

    肉汤配上雪后的白萝卜块，特别的甜，让人吃了还想吃。张楚每年在家里走油锅的时候，都不怎么吃饭了，几碗白萝卜，然后来几块大骨头就能吃饱。

    煮熟的猪肉被捞了出来后，要切成大块，用酱油上色，然后往锅里炸。炸的皮焦酥后捞了出来，再把这些肉切成小方块。

    吃的时候直接把这些肉堆起来装碗里，下面放些豆腐泡，或者干菜豆豉蒸着吃，这便是这边的扣肉，家家户户必备的一道菜之一。

    让张楚妈意外的是，黄燕做这些事情还非常的熟练，似乎以前经常做一样。比起张燕来，并不差多少，这让张楚妈对这个二媳妇也越来越满意，似乎人家当官的子女也没她想象的那么娇气。

    当然，张楚的大嫂在这方面也不错。无论是操持家里还是对待张楚的父母，表现的都不错。过年准备年货的时候，就是张楚张咏两人的媳妇，然后张燕跟张妈四人在准备。
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